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2018貴州·從江第十五屆原生態侗族大歌節最美香豬秀——從江香豬趣味運動賽暨從江香豬美食大賽

作者:曾令劍 來源:科學網 瀏覽次數:733 日期:2019-01-28 15:21

? ? ? ?2018年11月29日,2018貴州·從江第十五屆原生態侗族大歌節活動之一最美香豬秀——從江香豬趣味運動賽暨從江香豬美食大賽在鑾里民族風情園隆重行。此次活動由從江縣旅游發展委員會、從江縣農業局主辦,貴州從江粵黔集團、從江七香公司承辦。

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本次活動主要是為了弘揚中華民族的傳承美食文化,使更多的人了飲食內涵,展示從江香豬特色資源優勢,展現從江香豬優良品質,拓展從江香豬市場,倡導健康生活,并以“弘揚香豬飲食文化,倡導健康生活”為主題,體現“香豬、美食、文化、綠色、健康、和諧”的廚藝比賽,通過此次活動能讓更多的人了解從江香豬美食文化,進一步推廣“從江香豬”名片,助推脫貧攻堅,提升人們良好的精神風貌。

?此次參賽內容包括:香豬擂臺爭霸賽、奔跑賽、游泳賽、從江香豬美食大賽,比賽開始先進行的是“七香杯”從江香豬趣味運動賽。而“粵黔杯”的從江香豬美食賽的選手來自從江縣域內各大賓館酒店、農家樂、餐館的廚師和廚藝愛好者,并用從江香豬為原料,現場烹飪制作一道特色香豬菜肴,評委從色、香、味、形及營養搭配等方面對參賽作品進行評獎,評出了金、銀、銅及優秀獎項,其中侗家香豬一捆香及脆皮烤香豬得了本次比賽的金獎。并且來自現場的參賽選手們各顯身手,他們呈現的作品有侗家香豬一捆香、紅燒香豬、脆辣研豬肚、烤香豬、酸菜香豬五花肉、脆皮烤香豬、天鵝山烤香豬等不同的香豬菜品?;顒右参嗽S多外地游客到場觀看。

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